文章编号：143195 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-22 17:22:56 / 浏览：次

🚀在家就能轻松成为料理大师！今天教大家怎么煮美味简单不复杂的【酱香排骨】🤤排骨香醇入味的秘籍大揭秘啦！

🍲第一步：备菜材料📝准备好生抽酱油️5勺，细砂糖️2汤匙白糖或者冰糖，姜葱料️各少许，蒜蓉3大勺（不爱的盆友跳过就行）。挑选那种带点油花的好排骨，这样做出来的才会软趴趴～肥瘦交织吃上去口感特别赞哦。

🍲第二步：提前腌味排骨💦记得将洗干净血水后沥干排骨用厨房纸沾湿后倒入刚才的酱油和白胡椒面调的小汁水进行半小时腌渍，期间可以轻轻搓下表面帮助更易吸附香味儿！切记不要用铁碗因为会产生有害物破坏我们的健康哦～

🍳第三部，开火🔥平底锅加热后，加入比平时稍多一点植物油，待烧至温热后再放入处理好的猪骨头煎制四条边都呈现金黄，捞起留底油继续用。

🌿第4: 油锅留一点剩余倒适量葱段和姜丝爆出浓香味道即可捞去。接着将焯水后的排骨和所有调味辅食材全部丢入锅一起小火爆炖大约3-5分钟让每一处排骨都充分融入各种佐食材里直至颜色呈现光润鲜亮色泽透彻为止啦~中途根据口味再加一些蚝油鸡汁增补调料丰富度哟~

🍳Tips：

🍽烹饪期间注意随时翻翻身，这样可以让所有肋排都能均匀蘸满佐料。

👩🏻‍🍳最后出汁差不多了以后要关最小号火力保持持续滚烫状态焖上大概三五分钟后即可起出~

🍽喜欢的话还可以加上一层芝麻粒，那真是色香味俱全，香气爆表到让人食欲大发。

🌟一定要试一次这样的自制排骨，真的会惊艳朋友圈，下次做排骨的时候就别出门排队买排烤了！快学学起来吧！

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